Knigi-janzen.de - russische bücher, russische dvd, russkie knigi
Impressum  |   Условия заключения сделки (AGB)  |   Условия заказа подарков
Для оптовиков
Я ищу:
Тел.: +49(0)9233-4000
Подписка на новости
Переводы документов с русского на немецкий и с немецкого на русский языки
Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова
| Еще

Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова

Подкатегории: Учебная литература
Код: 04116910
Переплет: твердый;  543 стр.
Формат: 14.5 x 21.5 x 3 см
Вес: 586 г.
Бумага: белая.
Иллюстрации: ч/б иллюстрации.

ISBN: 978-5-217-21795-1

Наличие: на складе
Основной раздел
12.50 €
  •  
Аннотация:
Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова.Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в России ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор России? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в России дается так подробно начиная с появления аустерий в XVIII веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах. Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые помогут им стать настоящими королями этого бизнеса.Книга дополнена информацией о 250 самых популярных ресторанах Москвы и мира, а также словарем кулинарных терминов.
С этим товаром часто покупают:
  • наименований:
  • 0
  • количество:
  • 0
  • сумма:
  • 0.00 €
Impressum
Условия заключения сделки (AGB)
Политика конфиденциальности (Datenschutz)
Copyright © 2006-2016. Knigi-janzen.de Тел.: +49(0)9233-4000