|
|
|
|
Пряности, специи, приправы в кулинарии и медицине. Часть 2
Код: 07089501
Страниц: 64
Переплет: мягкий
Размер: 13 x 20 x 0.6 см
Вес: 47 г.
ISBN: 978-5-904667-39-9
Наличие: распродано
|
Описание:
Пряности и приправы придают блюдам разнообразный аромат, а также, жгучий, пряный или горький вкус, они одухотворяют пищу, но сами не являются ею.
Пряностями называют в основном высушенные (реже свежие) части пряных растений, которые содержат пряные и ароматические вещества.
Шведский король Карл Великий, большой знаток растений, отзывался о пряностях так: "Друзья лекаря и хвала повара"...
|
|
|
|
|
