|
|
Энциклопедия домашнего консервирования
Маленкина Е.
Код: 00073691
Переплет: твердый
Размер: 13.5 x 20.5 x 2 см
Вес: 348 г.
ISBN: 966-596-550-6
Наличие: распродано
|
Описание:
Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Вот почему так важно владеть различными способами предохранения плодов и овощей от порчи, а также заготовки их впрок в виде всевозможных консервов.
Описанию всех этих способов и посвящена эта книга. Кроме того, здесь подробно рассказывается об основных процессах домашнего консервирования, перечислены правила гигиены и санитарии при подготовке различных продуктов и тары, условия режима стерилизации и пастеризации, освещены и многие другие вопросы, знание которых необходимо для того, чтобы домашние консервы получались и вкусными, и в то же время полезными.
|
|
|
|