|
|
Основы виноделия
Пономарев В.Ф
Код: 12059568
Страниц: 176
Переплет: мягкий
Размер: 14 x 20.5 x 1 см
Вес: 160 г.
ISBN: 5-03-003609-1
Наличие: распродано
|
Описание:
Приведены классификация винопродукции, характеристика технических и универсальных сортов винограда, сведения о винодельческих предприятиях, их оборудовании. Описаны основы производства виноградных, плодовых вин и коньяка. Уделено внимание рейтингу и имиджу напитков, условиям и технике их дегустации. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Агрономия" (специализация "Виноградарство").
|
|
|
|