|
|
|
|
BEST of Пьер Эрме
Эрме П.
Код: 07124433
Страниц: 112
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные иллюстрации Бумага: мелованная Оформление: ляссе, тиснение цветное Язык издания: русский Год издания: 2017 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 19.5 x 25 x 1.6 см
Вес: 630 г.
ISBN: 978-5-98937-085-6
Наличие: распродано
|
Описание:
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором кухни" (New York Times).
Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на другие, рецепты с удивительными сочетаниями оиенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов.
|
|
|
|
|
