|
|
Пицца. Секретные материалы шеф-поваров
Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман
Код: 07128253
Страниц: 160
Переплет: твердый в суперобложке Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации Бумага: мелованная Язык издания: русский Год издания: 2019 Размер: 22.5 x 27.5 x 1.7 см
Вес: 946 г.
ISBN: 978-5-6040952-3-2
Наличие: распродано
|
Описание:
Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее - личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе.
У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.
Надеемся, что, читая книгу, вы услышите живые голоса мастеров, проникнетесь любовью к пицце и повысите свой профессиональный уровень в итальянской кухне.
Составитель О. Захарова.
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|