|
|
|
|
Журнал бракеража кулинарной продукции
Код: 44483863
Страниц: 64
Переплет: мягкий Иллюстрации: отсутствуют Бумага: газетная Язык издания: русский Год издания: 2025 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 21 x 28 x 0.5 см
Вес: 117 г.
ISBN: 978-5-04-221815-6
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
2.67 €
Скидка: 50%
вместо: 5.35 €
|
Описание:
Данный журнал предназначен для регистрации бракеража кулинарной продукции. В нём фиксируются дата и час изготовления блюда, его наименование, время снятие бракеража, результаты органолептической оценки продукции и подписи членов бракеражной комиссии. Журнал помогает контролировать качество кулинарных изделий в общественной организации.
|
|
|
|
|
