|
|
|
|
Национальные кухни народов СССР том 1
Вильям Похлебкин
Код: 07148521
Страниц: 432
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2025 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 14.5 x 21.5 x 3 см
Вес: 523 г.
ISBN: 978-5-04-213004-5
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
13.75 €
Скидка: 50%
вместо: 27.50 €
|
Описание:
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
