|
|
|
|
Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов
Шоки Кирстен К.
Код: 07150793
Страниц: 400
Переплет: мягкий Иллюстрации: цветные иллюстрации Бумага: мелованная Язык издания: русский Год издания: 2026 Возрастные ограничения: 18+ Размер: 17 x 22 x 2.5 см
Вес: 804 г.
ISBN: 978-985-15-6309-4
Наличие: отправка 1-5 июня
Основной раздел
20.40 €
Скидка: 50%
вместо: 40.80 €
|
Описание:
Питайтесь живыми продуктами
Итак, лактоферментация снова возвращается на наши кухни! Классический метод консервирования позволяет получать питательные здоровые продукты, богатые витаминами, минералами, ферментами и полезными пробиотиками. Освойте технику приготовления квашеной капусты, кимчхи, солений, маринадов и приправ, а затем узнайте, как применять эти несложные навыки для ферментации более чем 60 видов свежих овощей, зелени, фруктов и даже ягод. Кроме 140 рецептов и предложений по ассортименту ферментов вы найдете здесь оригинальные способы добавления ваших шедевров в привычные блюда.
Отличное пополнение на полке литературы по ферментации, с подробным обзором основных концепций и большим разделом рецептов. - Сандор Элликс Кац, автор книги "Живая ферментация"
|
|
|
|
|
