|
|
|
|
Я - шеф. Как ворваться в профессию повара, взлететь к вершинам Москва-Сити и оставаться человеком
Сергей Кожаков
Код: 07151145
Страниц: 224
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: мелованная Язык издания: русский Год издания: 2026 Возрастные ограничения: 18+ Размер: 19.5 x 25.5 x 2.5 см
Вес: 1097 г.
ISBN: 978-5-6054663-5-2
Наличие: отправка 30 июня - 7 июля
Основной раздел
32.07 €
Скидка: 50%
вместо: 64.15 €
|
Описание:
Как из обычного парня стать шефом в сердце Москва-Сити и остаться при этом человеком?
Сергей Кожаков — шеф-повар ресторана Bamboo.Bar в сердце Москвы — впервые откровенно рассказывает свою историю. 16 лет на вершине, институт Бокюза, мишленовский опыт, и, главное — честный путь от новичка до признанного мастера паназиатской кухни.
Это не просто кулинарная книга. Это:
• Откровенная биография успешного российского шефа.
• Реальные секреты ресторанного бизнеса (то, что не видят гости).
• Уникальные авторские рецепты из меню Bamboo.Bar.
• Инсайты о работе с командой и создании блюд.
• Личные истории: от любви к помидорам до мотоциклов.
Здесь нет приукрашивания — только правда о том, каково это: быть стажером на кухне и дорасти до шефа ресторана в небоскребе, учиться у мировых мастеров и находить свой голос, быть боссом и оставаться отцом.
Десятки профессиональных фото, стильный дизайн и креативные рецепты, которых вы не встретите больше нигде.
Для тех, кто мечтает о своей кухне. Для тех, кто уже на ней стоит. Для тех, кто просто любит истории настоящего успеха.
|
|
|
|
|
