Подписка на новости

•  

Описание:

«Магия вина. От солнечной грозди до вашего бокала» — это книга о вине, дегустации и сочетании напитков с едой. Якопо Коссатер знакомит с темой спокойно и предметно: объясняет, как оценивать вкус и аромат, на что обращать внимание при выборе и как лучше понимать особенности разных вин. Издание обращено к тем, кто интересуется гастрономией и хочет увереннее ориентироваться в винной культуре без лишней теории и сложных профессиональных формул. Оно подойдёт для первого серьёзного знакомства с темой и для более вдумчивого взгляда на то, как вино связано с кухней, традициями и повседневной практикой выбора.
О чём книга
В центре внимания — мир вина и высокой гастрономии. Автор разбирает техники оценки вкуса и аромата, а также принципы, по которым вино сочетают с блюдами. Отдельное место занимают история известных вин и виноградников. За счёт этого книга соединяет прикладной интерес к дегустации с более широким взглядом на виноделие как часть гастрономической культуры.