|
|
Энциклопедия французской кухни + DVD диск
Винсен Буэ, Убер Делорм
Код: 07087761
Страниц: 512
Переплет: твердый + DVD
Бумага: мелованная
Иллюстрации: цветные иллюстрации
Размер: 25 x 28 x 3.4 см
Вес: 1450 г.
ISBN: 978-5-93679-154-3
Наличие: распродано
|
Описание:
"Энциклопедия французской кухни" будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Книга состоит из двух частей. В первой части подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных шеф-поваров - Анн-Софи Пик, Же-ральда Пасседы, Жан-Франсуа Пьежа и многих других.
Техники приготовления блюд описаны в энциклопедии шаг за шагом, а этапы работы проиллюстрированы высококачественными фотографиями. Кроме того, издание включает DVD-ROM: полуторачасовой фильм поможет читателям освоить наиболее сложные и ответственные кулинарные приемы.
Рецепты также сопровождены прекрасными фотографиями готовых блюд.
"Энциклопедия французской кухни" не только интересная и красивая, но и, безусловно, очень практическая книга.
|
|
|
|