|
|
Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Затуливетров А.
Код: 02371373
Страниц: 184
Переплет: мягкий
Размер: 17 x 24 x 1 см
Вес: 306 г.
ISBN: 978-5-98176-105-8
Наличие: распродано
|
Описание:
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова "Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию". Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать: Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные "мелочи", из которых складывается безупречный бизнес, а значит, и успех нового заведения.
|
|
|
|