|
|
Рецепты. Коктейли. Советы. Мастер-классы
Денисов Д.И., Цыро С.В.
Код: 07106899
Страниц: 176
Переплет: твердый
Бумага: мелованная
Иллюстрации: цветные иллюстрации
Размер: 21.5 x 27.5
Вес: 882 г.
ISBN: 978-5-98176-095-2
Наличие: распродано
|
Описание:
Книга "Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы" составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. В ней также собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.
Книга будет полезна начинающим бариста и барменам, которые хотят получить базовые знания о том, как делать "правильный" кофе в кофейне, ресторане, баре, кафе; опытным бариста в качестве справочного материала, который удобно держать под рукой; управляющим и владельцам различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе - важная составляющая репутации заведения; менеджерам, проводящим обучение персонала.
|
|
|
|