|
|
Управление рестораном, который любит прибыль
Гвоздовская Виолетта
Код: 02427919
Страниц: 256
Переплет: другое
Размер: 17 x 24 x 1.3 см
Вес: 412 г.
ISBN: 9785981761195
Наличие: распродано
|
Описание:
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.
|
|
|
|