|
|
Молоко и молочные продукты в практике врача
Валенкевич Леонид Николаевич
Код: 12378728
Страниц: 158
Переплет: мягкий
Размер: 14 x 21 x 0.9 см
Вес: 160 г.
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
4.37 €
Скидка: 45%
вместо: 7.95 €
|
Описание:
В монографии впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока различных видов сельскохозяйственных животных. Дана характеристика молочных продуктов. Приведены особенности их использования в различные периоды жизни человека, в том числе и в грудном возрасте. Представлены материалы по непереносимости молока, обусловленные дефицитом фермента лактазы (гиполактазия) у новорожденных и взрослых людей. Отдельно дано описание распространенности гиполактазии среди финно-угорских народов. Изложены терминология, классификация, эпидемиология, клиника, диагностика, лечение и методы исследования гиполактазии. Рассмотрены вопросы гиполактазии в рамках проблемы дисахаридазной недостаточности (кишечных энзимопатий), приводящей к возникновению синдрома малабсорбции. Приведены материалы по аллергии к белкам молока.
Книга предназначена для врачей-клиницистов разного профиля, педиатров, научных работников, диетологов, акушеров, студентов-медиков. Большинство разделов книги представляют интерес и для широких слоев населения.
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|