|
|
Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма
Скобкин С.С.
Код: 04773496
Страниц: 496
Переплет: твердый
Бумага: серая
Иллюстрации: ч/б иллюстрации
Размер: 13 x 20 x 3.2 см
Вес: 410 г.
ISBN: 978-5-9776-0018-7
Наличие: распродано
|
Описание:
В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление региональным туризмом. В практикуме содержатся тесты и деловые ситуации по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги.
Для студентов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, и аспирантов. Будет полезна практическим работникам, занятым в туриндустрии.
|
|
|
|