|
|
|
|
Индустрия гостеприимства основы организации и управления
Чудновский А.Д., Жукова М.А., Белозерова Ю.М. и др
Код: 34260245
Страниц: 400
Переплет: твердый Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2018 Размер: 15 x 22 x 2.8 см
Вес: 490 г.
ISBN: 978-5-8199-0787-0
Наличие: отправка 16-24 сентября
Основной раздел
39.57 €
Скидка: 50%
вместо: 79.15 €
|
Описание:
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления. .Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 43.02.11 «Гостиничный сервис».
|
|
|
|
|
