|
|
|
|
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
Ермишкина Инесса
Код: 34294853
Страниц: 240
Переплет: мягкий Иллюстрации: ч/б иллюстрации Язык издания: русский Год издания: 2018 Размер: 17 x 24 x 1.2 см
Вес: 401 г.
ISBN: 978-5-6040952-0-1
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
57.25 €
Скидка: 50%
вместо: 114.50 €
|
Описание:
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера — вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все — и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках — и сотрудники позаботятся о гостях!
|
|
|
|
|