|
|
|
|
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФ
Вобликова Татьяна Сергеевна
Код: 34483208
Страниц: 204
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2019 Размер: 13 x 20 x 1.2 см
Вес: 266 г.
ISBN: 978-5-8114-4163-1
Наличие: распродано
|
Описание:
Гриф УМО. Для ВПО. Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование".
|
|
|
|
|
