|
|
Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное
Гичев Ю Ю
Код: 02789332
Страниц: 240
Переплет: твердый Иллюстрации: отсутствуют Бумага: офсетная Оформление: частичная лакировка Язык издания: русский Год издания: 2020 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 17 x 22 x 1.5 см
Вес: 418 г.
ISBN: 978-5-4461-1608-9
Наличие: распродано
|
Описание:
Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг - это вольный термин, который образован от английских слов food ("пища") и hacking ("взламывание") и означает "раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи".
Все знают, что гамбургер с картофелем фри - это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова "глютен", но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами "0 % холестерина", но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…
Юрий Гичев - кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании - познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|