|
|
|
|
Еда 3.0. Бананы из Исландии и др истор о продуктах
Меткальф Робин
Код: 07133796
Страниц: 288
Переплет: обложка с клапанами Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Оформление: частичная лакировка Язык издания: русский Год издания: 2020 Возрастные ограничения: 16+ Размер: 14.5 x 21.5 x 1.7 см
Вес: 340 г.
ISBN: 9785604374979
Наличие: распродано
|
Описание:
Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить.
Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами.
|
|
|
|
|
