|
|
|
|
Молочное дело. Учебное пособие
Мамаев Андрей Валентинович
Код: 34705553
Страниц: 384
Переплет: твердый Год издания: 2020 Размер: 13.7 x 20.8 x 2.1 см
Вес: 426 г.
ISBN: 978-5-8114-5635-2
Наличие: распродано
|
Описание:
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология молока и молочных продуктов". Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
|
|
|
|
|
