|
|
Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
Сергеева Анастасия, Сергеев Станислав
Код: 34709993
Страниц: 224
Переплет: мягкий Иллюстрации: ч/б иллюстрации Язык издания: русский Год издания: 2020 Размер: 22 x 29 x 1.2 см
Вес: 372 г.
ISBN: 978-5-6040953-9-3
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
79.09 €
Скидка: 45%
вместо: 143.80 €
|
Описание:
В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля создать объект и окупить его в течение года. Революционная концепция их проекта рассчитана на вновь сформированный класс рационального потребителя, который образовался вследствие снижения доходов населения и который, тем не менее, ожидает повышения качества блюд и снижения цен. Вы познакомитесь с тем, как работает уникальная авторская бизнес-концепция и как масштабировать маленький региональный проект до уровня федеральной франшизы. Опытные практики, сами прошедшие все этапы создания бизнеса, расскажут, как спланировать бюджет, настроить инструменты локального маркетинга, оптимизировать бизнес-процессы, перейти на местные продукты, внедрить автоматизацию на всех стадиях производства, организовать доставку и предложение блюд навынос и даже как выжить в условиях кризиса. Вы узнаете, как действуют уникальные авторские бизнес-процессы в шести городах Сибири, где на сегодняшний день работает более 20 точек их бизнеса. «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» - это готовый бизнес-план.
|
|
|
|