|
|
|
|
Экономика пищевой промышленности
Заздравных Алексей Витальевич, Магомедов Магомед Даниялович, Афанасьева Галина Александровна
Код: 34784718
Страниц: 230
Переплет: твердый Язык издания: русский Год издания: 2021 Размер: 17 x 21.5 x 1.3 см
Вес: 268 г.
ISBN: 978-5-394-04181-5
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразрования.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также для преподавателей и всех интересующихся проблемами экономики пищевой промышленности.
|
|
|
|
|
