|
|
|
|
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы.СПО
Мижевикина Анна Сергеевна
Код: 34844834
Страниц: 84
Переплет: мягкий Год издания: 2021 Размер: 12.9 x 19.9 x 0.4 см
Вес: 84 г.
ISBN: 978-5-8114-6901-7
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно санитарной оценки в зависимости от резуль татов исследований.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно- санитарные врачи и эксперты.
|
|
|
|
|
