|
|
|
|
Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
Панфилов Виктор Александрович
Код: 34848487
Страниц: 276
Переплет: твердый Год издания: 2021 Размер: 17.2 x 24.2 x 1.7 см
Вес: 480 г.
ISBN: 978-5-8114-6957-4
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты.
Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
|
|
|
|
|
