|
|
|
|
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО
Мижевикина Анна Сергеевна
Код: 34864616
Страниц: 188
Переплет: твердый Год издания: 2021 Размер: 13.5 x 20.7 x 1.3 см
Вес: 252 г.
ISBN: 978-5-8114-7029-7
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
39.57 €
Скидка: 45%
вместо: 71.95 €
|
Описание:
В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
|
|
|
|
|
