|
|
|
|
Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства: учебник
Осинцева Л. А.
Код: 34875551
Страниц: 288
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2021 Возрастные ограничения: 12+ Размер: 17 x 24 x 1.7 см
Вес: 496 г.
ISBN: 978-5-8114-7100-3
Наличие: распродано
|
Описание:
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства.
Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
|
|
|
|
|
