|
|
|
|
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие
Голубенко О. А., Коник Н. В.
Код: 34926165
Страниц: 240
Переплет: твердый Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2020 Возрастные ограничения: 18+ Размер: 14.7 x 21.7 x 1.8 см
Вес: 330 г.
ISBN: 978-5-98281-242-1
Наличие: отправка 16-24 сентября
Основной раздел
25.40 €
Скидка: 50%
вместо: 50.80 €
|
Описание:
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ «О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании». Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02). Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
|
|
|
|
|
