|
|
|
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Код: 07138463
Страниц: 688
Переплет: твердый Язык издания: русский Год издания: 2021 Возрастные ограничения: 0+ Размер: 17 x 24
Вес: 719 г.
ISBN: 978-5-8112-7485-7
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
10.90 €
Скидка: 50%
вместо: 21.80 €
|
Описание:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОП (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
