|
|
|
|
Ферменты - двигатели жизни
Розенгарт В.И., Розенгарт Е.В.
Код: 44087696
Страниц: 176
Переплет: мягкий Иллюстрации: отсутствуют Бумага: типографская Язык издания: русский Год издания: 2022 Размер: 14 x 21 x 0.8 см
Вес: 180 г.
ISBN: 978-5-9710-9610-8
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
14.02 €
Скидка: 45%
вместо: 25.50 €
|
Описание:
В настоящей книге освещены проблемы биохимии — науки, активно проникающей во многие отрасли знания и приобретающей важное практическое значение. Основное внимание в книге уделено ферментам — одной из наиболее важных и перспективных глав биохимии. Изложены все важнейшие сведения о ферментах: краткая история развития науки о ферментах, методы выделения и очистки ферментов, механизм их действия, условия, определяющие их активность, классификация и специфичность ферментов. Отдельная глава посвящена тому, как одни и те же ферменты различаются у разных животных. Специальные главы посвящены описанию биосинтеза ферментов в организме. В заключительной главе приведены примеры практического использования ферментов в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве.
Книга рассчитана на всех, кто интересуется проблемами современной биохимии. Она вполне доступна широкому кругу читателей, не являющихся специалистами в области биохимии.
|
|
|
|
|
