|
|
|
|
«Ванчжихэ»: легенда сыра Востока
Цзян Бо
Код: 07140626
Страниц: 224
Переплет: твердый Иллюстрации: ч/б иллюстрации Язык издания: русский Год издания: 2022 Размер: 17.5 x 24.5 x 1.7 см
Вес: 500 г.
ISBN: 978-5-907447-51-6
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
30.22 €
Скидка: 45%
вместо: 54.95 €
|
Описание:
Книга «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока» представляет историю возникновения, развития и современное состояние национального китайского продукта — ферментированного тофу и флагмана этой отрасли пищевой промышленности КНР компании «Ванчжихэ». Подробно изложена история старинного бренда, его эволюция, личность основателя Ван Чжихэ, принципы организации производства, деловая этика, культура управления, маркетинг и взаимодействие с потребителями и обществом. Книга адресована широкому кругу читателей — всем, кто интересуется культурой и историей питания Китая, а также специалистам в области пищевых производств.
|
|
|
|
|
