|
|
|
|
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Чезари Л.
Код: 07140653
Страниц: 288
Переплет: твердый Иллюстрации: отсутствуют Бумага: типографская Язык издания: русский Год издания: 2022 Возрастные ограничения: 12+ Размер: 14.5 x 21.5 x 1.7 см
Вес: 380 г.
ISBN: 978-5-17-144649-9
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
9.54 €
Скидка: 45%
вместо: 17.35 €
|
Описание:
«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» — это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.
Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.
|
|
|
|
|
