|
|
|
|
Плакаты. Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов)
Андросов В.П., Пыжова Т.В., Семенова С.И., Старкова В.Н.
Код: 44199593
Страниц: 20
Переплет: мягкий Иллюстрации: цветные иллюстрации Бумага: офсетная Язык издания: русский Год издания: 2020 Размер: 70 x 100 x 10 см
Вес: 2300 г.
ISBN: 978-5-4468-3195-1
Наличие: распродано
|
Описание:
Учебное пособие предназначено для изучения предмета кулинария и является частью учебно-методического комплекта по профессии повар.
В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательно
|
|
|
|
|
