|
|
|
|
57 шпаргалок по управлению рестораном
Богатова Н.Б.
Код: 02929091
Страниц: 240
Переплет: интегральный Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Оформление: частичная лакировка Год издания: 2019 Размер: 17 x 22 x 1.7 см
Вес: 488 г.
ISBN: 978-5-6042532-1-2
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
26.37 €
Скидка: 45%
вместо: 47.95 €
|
Описание:
Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен - он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос.
В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.
|
|
|
|
|
