|
|
|
|
Основы рисования и лепки для кондитеров. Учебник для СПО
Новикова Елена Владимировна
Код: 44313157
Страниц: 190
Переплет: твердый Год издания: 2023 Размер: 17 x 24.2 x 1.4 см
Вес: 434 г.
ISBN: 978-5-406-11159-8
Наличие: распродано
|
Описание:
Изложены основные теоретические и практические вопросы основ рисунка и лепки. Учебник знакомит с основными принципами организации декоративной композиции тортов и пирожных, свойствами цветов и цветовой гармонии, способами и приемами стилизации. Особое внимание уделено современным направлениям в оформлении тортов, приведены наглядные приемы лепки украшений.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Повар, кондитер».
|
|
|
|
|
