|
|
Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие
Зиновьева Светлана Александровна
Код: 44354136
Страниц: 200
Переплет: твердый Год издания: 2023 Размер: 13.8 x 21 x 1.4 см
Вес: 262 г.
ISBN: 978-5-507-46889-8
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
37.59 €
Скидка: 45%
вместо: 68.35 €
|
Описание:
В учебном пособии представлены сведения об основных технологических процессах получения и использования кобыльего молока в РФ, в странах ближнего и дальнего зарубежья. Обобщен опыт работы кумысных ферм с круглогодичным циклом производства, рассмотрены способы содержания, особенности кормления, организация доения кобыл на кумысных фермах с разным уровнем механизации трудоемких процессов.
Материалы учебного пособия предназначены для обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», специальности «Ветеринария», а также для аспирантов, научных, научно-педагогических сотрудников, руководителей и зооветспециалистов коневодческих хозяйств, слушателей системы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, руководителей и специалистов АПК, а также широкого круга читателей.
|
|
|
|