|
|
|
|
Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие
Царенко Павел Павлович
Код: 44375175
Страниц: 280
Переплет: твердый Год издания: 2020 Размер: 13.5 x 20.7 x 1.6 см
Вес: 330 г.
ISBN: 978-5-507-47364-9
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
52.88 €
Скидка: 45%
вместо: 96.15 €
|
Описание:
В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание
уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
|
|
|
|
|
