|
|
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум. Учебно-практическое пособие
Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
Код: 44407234
Страниц: 336
Переплет: твердый Бумага: типографская Язык издания: русский Год издания: 2024 Возрастные ограничения: 12+ Размер: 15 x 22 x 2 см
Вес: 529 г.
ISBN: 978-5-406-12154-2
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
44.07 €
Скидка: 50%
вместо: 88.15 €
|
Описание:
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
|
|
|
|
|
