|
|
|
|
Ресторанная кухня. Суперсупы Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания
Сост. Федотова И.Ю.
Код: 07105766
Страниц: 160
Переплет: твердый
Бумага: мелованная
Иллюстрации: цветные иллюстрации
Размер: 22.5 x 29.5 x 2 см
Вес: 922 г.
ISBN: 978-5-98176-069-3
Наличие: распродано
|
Описание:
Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках...
Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
