|
|
|
|
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Матюхина З.П.
Код: 04892056
Страниц: 256
Переплет: твердый
Размер: 14.5 x 21.5 x 2.3 см
Вес: 310 г.
ISBN: 978-5-4468-2323-9
Наличие: распродано
|
Описание:
Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» в соответствии с ФГОС СПО для профессии «Повар, кондитер».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен работникам предприятий сферы общественного питания.
|
|
|
|
|
