|
|
|
|
Биохимия для технологов в 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Новокшанова А.Л.
Код: 04923833
Страниц: 211
Переплет: твердый
Размер: 17.5 x 24.5 x 2.1 см
Вес: 280 г.
ISBN: 978-5-9916-8943-4
Наличие: распродано
|
Описание:
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
|
|
|
|
|
