|
|
|
|
Водные биологические ресурсы Камчатки. Биология, способы добычи, переработка
Богданов Валерий Дмитриевич, Карпенко Владимир Илларионович, Норинов Евгений Геннадьевич
Код: 34245273
Страниц: 264
Переплет: твердый Год издания: 2005 Размер: 16.6 x 23.1 x 1.8 см
Вес: 560 г.
ISBN: 5-87750-001-5
Наличие: распродано
|
Описание:
В книге описаны более 120 видов гидробионтов из около 40 семейств - как активно эксплуатируемых, так и добываемых в незначительных количествах в прибрежных водах, реках и озерах Камчатки. В описании промысловых объектов представлены их контурные рисунки и цветные фотографии, названия даны на русском, английском и латинском языках. Приведены технологическая характеристика, размерно-массовый и химический состав рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей, описаны современные технологии их добычи и обработки.
Книга предназначена для широкого круга специалистов рыбной промышленности, для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Будет она интересна и студентам, обучающихся различным специальностям по теме.
|
|
|
|
|
