|
|
|
|
Русский шеф в Нью-Йорке
Андрей Ситников
Код: 07133538
Страниц: 224
Переплет: мягкий Иллюстрации: ч/б иллюстрации Бумага: офсетная Оформление: тиснение серебром Язык издания: русский Год издания: 2020 Возрастные ограничения: 18+ Размер: 14 x 21 x 2 см
Вес: 246 г.
ISBN: 978-5-04-104472-5
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
1.92 €
Скидка: 45%
вместо: 3.50 €
|
Описание:
Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара - это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.
|
|
С этим товаром часто покупают:
|
|
|
