Описание:

Родина фондю Швейцария. Название происходит от французского слова, означающего «расплавленный». Особенностью такого блюда является то, что в его приготовлении участвуют сами гости. Классическое фондю готовят из сыра, который расплавляют с вином в маленькой кастрюльке, помешивая деревянной ложкой или вилкой, добавляют чеснок, перец, иногда крахмал. К фондю из сыра обычно подают ломтики хлеба. Также есть и десертное фондю, которое лучше всего сочетается со сладким игристым вином либо персиковым, апельсиновым или кофейным ликером. Книга дополнена цветными фотографиями.

Фондю