|
|
|
|
Экономика и организация деятельности предприятий питания
Давыдович Анна Рудольфовна
Код: 34861868
Страниц: 221
Переплет: твердый Год издания: 2021 Размер: 14.7 x 21.6 x 1.6 см
Вес: 307 г.
ISBN: 978-5-16-015822-8
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
21.17 €
Скидка: 45%
вместо: 38.50 €
|
Описание:
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.
2-е издание, переработанное и дополненное.
|
|
|
|
|
