|
|
|
|
Всемирная история еды
Веселов Ю.В.
Код: 05538784
Страниц: 352
Переплет: твердый Бумага: газетная Оформление: тиснение объемное, частичная лакировка Язык издания: русский Год издания: 2023 Возрастные ограничения: 12+ Размер: 13 x 20 x 2.5 см
Вес: 350 г.
ISBN: 978-5-17-118211-3
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
9.24 €
Скидка: 45%
вместо: 16.80 €
|
Описание:
Это обширное исследование географических, исторических,
политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
|
|
|
|
|
