|
|
|
|
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Гастон Ленотр
Код: 07144437
Страниц: 432
Переплет: твердый Иллюстрации: цветные фото Бумага: мелованная Язык издания: русский Год издания: 2023 Возрастные ограничения: 12+ Размер: 21.7 x 30.5 x 2.8 см
Вес: 1858 г.
ISBN: 978-5-04-167934-7
Наличие: на складе (отправка в течение 12-17 рабочих дней)
Основной раздел
43.64 €
Скидка: 45%
вместо: 79.35 €
|
Описание:
Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!
|
|
|
|
|
