|
Вернуться на главную
Наличие:
|
|
Результат поиска
- Страницы: 1 ... 6 7 8 9
- 121-135 из 135
|
|
|
|
Код: 04314257
Шильман Л.З.
Переплет: твердый
Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34006434
Кузнецова Л.С.
Переплет: твердый
Учебник создан в соответствии с ФГОС СПО по с специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Рассмотрены классификация и ассортимент ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34032837
Васильева И.В., Мясникова Е.Н., Безряднова А.С.
Переплет: твердый
В учебнике рассматриваются теоретические основы технологии производства продукции предприятий общественного питания, включающие характеристику технологического ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34420537
Юсупова Галина, Бердышникова Ольга Николаевна
Переплет: твердый
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34603486
Мудрецова-Висс Клавдия Алексеевна
Переплет: твердый
Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34834022
Орешкина Надежда Александровна
Переплет: твердый
Состоит из двух разделов: учет товарных операций в организациях общественного питания и организация работы в компьютерной программе «1С: Общепит 8.3». ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44314697
Кунилова Ольга Вячеславовна
Переплет: твердый
Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04322797
Селевцов Л.И.
Переплет: твердый
Рассмотрены методы контроля технологических параметров, устройство контрольно-измерительных приборов, свойства объектов управления и элементы автоматического ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 07109780
Кузнеделева Светлана Николаевна
Переплет: твердый
Какао-бобы
Продукты переработки какао-бобов
Альтернатива какао-масла, эмульгаторы,
фосфатидные концентраты
Шоколад
Украшения из шоколада
Шоколадные ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 12311185
Лутошкина Г.Г.
Переплет: мягкий
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров.
Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 12313350
Лутошкина Г.Г.
Переплет: мягкий
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров.
Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 44233958
Курочкин Анатолий Алексеевич
Переплет: твердый
В учебнике рассмотрены классификация, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования производства хлеба, кондитерских и ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 34853823
Курочкин Анатолий Алексеевич
Переплет: твердый
В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу «Оборудование хлебопекарного производства» дисциплины ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 04314123
Ермилова С.В.
Переплет: мягкий
В учебном пособии предлагается применение компетеностного подхода к подготовке кондитеров.
Приведены товароведные характеристики сырья, используемого ...Наличие: распродано
|
|
|
|
|
Код: 12363993
Лутошкина Г.Г.
Переплет: твердый
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров.
Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых ...Наличие: распродано
|
|
- Страницы: 1 ... 6 7 8 9
- 121-135 из 135
|
|
|
|
